乌鲁木齐疾控中心发布1月健康防病提示，含疫情防控及食安要点

春节之前，一个人员流动最为密集的时段，乌鲁木齐疾控中心给出的这份提醒，恰好在这个特别的时刻到来了。此时，呼吸道传染病以及食源性疾病，一同进入到了高发的时期阶段。个人防护这根弦，紧绷与否，就决定着人们能否安稳地度过一个美好的新年。

口罩洗手分餐依旧是基本功

市疾控中心传染病防制科主任高枫所给出的建议极为具体，他提醒着市民应当要密切注意官方所发布的疫情信息，尤其是国内疫情动态和中高风险地区变化，这意味着每一个人都得要对自己的出行肩负起责任，切不可盲目乐观。

不存在个人防护能走的捷径，戴口罩，勤洗手，保持社交距离，这些措施在2026年冬天依旧是有效的，高枫特地着重强调要主动接种新冠病毒疫苗，与此同时留意休息，重视营养，增强体质，将基础免疫力提升起来。

春节流动增加传播风险

人员流动渐趋增大，且聚集性活动日益增多，竟成当下最为显著的变量。国外的疫情态势依旧繁杂多变，国内亦不乏散发的状况，于春节的这个颇为特殊的节点，为病毒的传播营造了相应的条件。疾控中心所做出的预警特别及时的呀，事前便明晰地点开了潜藏风险身处何地。

聚餐，这传统习俗，今年得打个问号。聚会，同样这传统习俗，今年也得打个问号。走亲访友，此传统习俗，今年更是得打个问号。并非说绝对不能有聚集，而是强调要尽力尽可能地减小不必要出现的此类活动聚集程度。高枫主任用上了“尽量减少”此般表述，这既是对传统习俗予以尊重，同时又是在提醒大伙要依照自身实际情况考虑，衡量自身能力后行事且做到适度就可以。

冷链食品采购需格外小心

有着公共卫生科主任身份的杨浩峰所给出的“四关”方面建议具备着很强的操作性，在原料采购这一关键环节，他专门进行特别提醒，对于网购源自进口或者存在本土病例报告地区的冷链食品务必要谨慎为之，在选购该类冷链食品之际需要做好个人防护工作，而且对于其外包装消毒这件事同样不能有丝毫马虎之处，要认真对待。

要把有包装的食品，看明白商标，看清生产日期，瞅清保质期。此些平常或许不太予以留意的细微小点，于特殊时段就变成了关乎健康的关键防线。杨主任所给出的建议颇为实在，将防控举措具体细化到了购物清单之上。

外出就餐选对地方很关键

选择春节外出聚餐的餐饮单位存在标准，杨浩峰所给出的建议是挑选食品卫生状况良好且信誉程度较高的餐厅，此建议精准把握关键要点，一旦出现身体不舒服或者食物中毒的症状，要即刻前往医院就诊并且妥善保存好相关证据。

日常就餐所开具得出具的发票，前往医院就诊时留存的记录，还有经过检查后生成的报告，这些平常极易被忽视的事物，在关键的时刻能够发挥出具大的作用。杨主任将这些细微之处全部点明了，使得消费者了解到碰到问题应该怎样去进行处理，而并非是自己认定倒霉。

储存加工环节隐患最多

分类分区将生熟食进行储存，这是厨房安全的基本要求所在。通风以及清洁都得保持好，在必要的时候要对环境以及餐进行具消毒，杨主任专门提到不鼓励去吃剩饭剩菜，这个建议相当接地气，是符合现代健康理念的。

在加工过程当中，卫生习惯是更需要去养成的，在接触了生鱼生肉之后要洗手，生的和熟的要分开，食物要煮熟蒸透，杨主任着重强调尽量不要去生食肉类以及海产品，而这个提醒在冬季是尤为重要的。

隔夜饭菜处理有讲究

完全不摄入剩饭剩菜着实不太符合实际情况，然而其处理的方式应当具备科学性；待剩余的食物需要及时进行冷藏处理；而隔夜的饭菜再次食用时必须经过加热并煮至熟透；杨主任将这一条单独提取出来加以阐述，这表明此乃是在日常的生活当中最为容易出现问题的环节。

厨房的卫生并非小事，从食材采购起始，到进行加工处理，再到储存起来，最后到食用阶段，每一个环节都极有可能出现问题。疾控中心给出的这份提醒，已将风险点全部罗列出来，只要依照着去做，就能够避开大部分的食源性疾病。

看过这些提示之后，你认为自家厨房于生熟区分这件事情之上，能够给出多少分数呢？乐于参与评论区域表达你的实践体验。