进口冷链食品还安全吗？记住这些要点守护舌尖安全
目前，新冠病毒借助冷链进行传播的那种风险，依旧是存在着的，因为低温这样的环境，为病毒给予了更长的存活时长。在平常进行选购以及接触冷链食品之际，好些人，既是心怀担忧的，又却并不明晰具体到底要怎样去开展防范。
病毒在冷链中能活多久
常温物品表面的新冠病毒会较快失去活性，然而冷链环境不一样，其中低温、潮湿以及密闭空间，这些条件刚好延长了病毒存活时间，国家卫健委专家表明，冷链运输食品包装上的病毒，有可能存活数天乃至数周。
在2022年，北京疾控中心有一项研究，该研究显示，于-20℃的冷冻环境当中，新冠病毒在塑料表面能够存活28天以上 ，这对为何过去一年多里，多起本土疫情都指向进口冷链产品作出了解释 ，大连、青岛等港口城市都曾出现过冷链工人在搬运进口海鲜之后感染的情形。
人员防控从进门开始
冷链从业的人员属于第一道防线，新版防控指南作出要求，企业得为每一位员工去建立健康卡，记录十四天之内的行程以及健康状况，新员工入职要有疫苗接种证明出示，还有四十八小时内核酸阴性证明，健康码以及行程码也都要不存在异常。
在上海，于一家大型冷库工作的王师傅，对记者讲，当下他们每隔两天就要去做一回核酸检测，像搬运工、拆包工这类高风险岗位，检测的频次更为高些企业不单那样，还得每天进行测温，一旦发现有发热的人员，就得马上报告，并且安排其去就医，以此保证不会带着病去上岗。
货物进厂先过消毒关
对来自高风险国家以及地区的冷链原料而言，在进入企业之前，务必要针对其外包装展开周全消毒；冷链原料于运输进程当中，是严禁私自开箱的，倘若确实存在开箱查验的需求，同样得依照规范再次进行消毒。在2023年的时候，深圳盐田港安装了自动消毒设备，每一个集装箱在进口之后，均需经过喷雾通道，这是既定流程。
江苏有一家食品加工厂，其负责人作出介绍，他们当下针对每一批进口牛肉的包装，施行六面消毒举措，务必保证不存在遗漏的角落。消毒证明、核酸检测证明以及检验检疫合格证明，这三者一个都不能缺失，要是没有这些文件的相关产品，一律会被拒收。
生产环境重点区域高频消毒
放置着切割、清洗、包装等环节生产线的加工车间的环境防控同样是相当重要的，这些生产线在每天工作结束之后均需使用含氯消毒剂进行擦拭，而储存冷库当中有着人员频繁触及的如地面、货架以及门把手等部位，其消毒的频次被提升到了每四小时一次。
临近2024年春节那会，广州的市场监管部门挑了全市范围的32家冷库开展突击检查行动。检查之后发现，存在3家冷库的消毒记录是不完整的情况，于是马上责令进行整改。执法人员着重突显，熟食以及即食食品的生产车间对于环境有着更高要求，务必要达成班前班后都进行消毒。
运输工具也要定期消杀
那容易被忽视的环节是冷链运输车辆，司机每日触碰的方向盘，以及挡把、车门把手，都有可能成为病毒传播的媒介，就消毒技术指南明确给出要求，那些高频接触表面必须定期消毒，车辆每一次卸货之后都要进行内部喷洒。
山东有一家物流公司，每天出车之前，都会给司机发放消毒湿巾以及手套。公司的调度员李明讲，他们还在每一辆冷藏车上配备小型消毒喷壶，要求司机在服务区休息之际，对自己接触过的区域予以擦拭。去年冬季流感高发的时期，公司没有出现一例员工感染的情况。
消费者购买牢记三专三证
市场监管部门针对销售终端提出了严格要求，进口冷链食品务必进行专用通道进货，要开展专区存放，还得落实专区销售。在北京某一个大型超市里面，冷冻柜的上方张贴着醒目的提示牌子，牌子标明了“进口冷链专区”这几个字，并且公示了该批次产品的核酸检测证明。
购买之时消费者要主动去查看那具有一定要求的三证，即核酸检测证明，还有检验检疫合格证明以及消毒证明，没有追溯信息的相关产品切不可购买，回到家中之后针对冷链食品进行处理，建议戴上手套，将拆下的外包装及时予以丢弃，千万不要带进厨房当中，接触过食品的刀具和案板需用开水进行烫洗。
平日里你选购进口冷冻食品之际会去查看这些证明吗，欢迎于评论区去分享你的经验跟做法，通过点赞转发从而让更多人得以看到这些实用的防范知识。
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