将全球食品安全置于前所未有的压力之下的疫情，在人员受限、供应链动荡的这个特殊阶段，监管部门要怎样去确保“舌尖上的安全”呢？在2020年4月的时候，一份由国际权威机构发布的临时指南，给全球监管者给出了关...