复工复产之后，产品质量能不能保障？在济南市市场监管局给出的这份指南里，说得明明白白。企业最犯难的，是防疫和生产这两件事，如何能够做到两不误，指南同样给出了直接的联系电话，依照着去执行，便能减少在这方面走很多不必要的弯路。
食品生产企业要把好入口关
为食品企业复工，首先要做的是向当地县区疫情指挥部备案，只有在获得同意之后，才能够开始动工。对于人员管理，必须做到建档立卡，也就是要以一人一档的方式去记录员工的健康状况，详细写明员工从哪里来以及何时复工。而车间设备在复产之前，需要进行彻底清洁，只有经过本车间负责人验收，确认合格之后，才可以正式开展生产工作。
原料进货时该有的查验绝不可疏忽大意，每一批次的原料都需要去核查其来源，还要查看相关票证，生产运作的过程当中严格阻止掺杂使假的行为发生，出厂的产品必定得检验至合格状态，仓库里的物料应当与地面保持距离并与墙壁隔开，暂时存放的物料要做好防护举措，以此来防止出现交叉污染的情况，餐厅以及后厨需要做到每日进行消毒，从事相关工作的人员要戴着口罩以及手套来开展操作。
单位食堂用餐安全这样做
各行政区域内所属的区县局，已然与指挥部进行了对接操作，从而掌握了开始动工的企业的集体用餐具体状况。食堂的管理行动，应当依照餐饮单位防控的六项措施来执行，员工早晨的健康检查工作、食材来源追溯工作、操作的规范流程一项都不能缺少。食品分配成份以后分别包装的这种形式，是当下最为理想的选择方式，可以切实有效地防止人员大量聚集的情况发生。
网络订餐平台需强化对配送员的管理，每日进行体温测量，且全程佩戴口罩。站点的消毒工作要实现升级，将食安封签予以应用。无接触取餐以及配送务必切实执行，骑手与顾客不进行面对面接触，以此降低传播风险。中央厨房以及集体用餐配送单位要随时做好开工的准备，保障供应并稳定价格。
保健食品生产要守住GMP底线
须保证原辅料质量与批准配方相符，进货查验记录应完整，生产车间净化级别需达标，微生物指标应定期监测，与原料半成品接触的人员，清洁消毒应到位，关键区域人员行为需规范。
对于中间产品以及包材的存储，务必要做好验证工作，切不可为了贪图省事便随意打乱堆放。批生产记录应当如实进行填写，工艺执行的具体情况在整个过程当中都能够实现可追溯。必须严格依照保健食品良好生产规范来开展操作，这属于不容触碰的底线。要是物资运输以及职工返程存在困难，那么可以与市场监管局取得联系以协调解决。
医疗器械无菌生产要过三关
无菌生产企业在复工之前，洁净车间需要先进行调试以及检测，只有各项指标都满足标准才能够投入使用。人员健康查体要严格依照法规来执行，要是有感冒发烧症状的人员，坚决不可以进入车间。员工节后综合征需要加以预防，由于操作失误而引发的安全事故必须要避免。
医疗器械生产质量管理规范在生产的整个过程中都要严谨执行，对于无菌器械此外还有专门的指导准则用于参照，针对原材料进入工厂时候的验收环节需要严格把控确保无误，若是存在不合格的情况则坚决不允许进入厂内，中间阶段完成的产品以及包装材料的存储环节要做到规范有序，处于关键区域的人员行动要受到严格控制，所有为抗击疫情所采取的防控举措都必须要有可以记录下来以用于事后追溯的相关完备资讯。
化妆品生产要稳队伍严灭杀
企业方面负责的人员得亲自去抓质量安全这一事项，出厂的产品必然得是合格的状态。员工所构成的队伍要尽可能地保持固定，以此来减少人员出现流动的情况，对于健康状况要每日进行监测且处于可控范围。厂区的环境、生产的场所、设备设施全都要管理到恰当的程度，对于人流以及物流的防控要严格把控住关口。
要拟定并施行灭杀举措，需充足供应防护用具。所有防控行为均得有记录，灭杀的时间、责任人以及效果评估都需清晰写明。如此方可确保措施能够追溯、效果能够核查。唯有员工健康安全有保障，生产方可持续。
特种设备和计量检测有绿色通道
对于那些有复工复产需求，且需办理特种设备开工告知、使用登记的企业，其流程可走绿色通道，会有专人给予指导且协助办理。设备定期检验工作同样不能被耽搁耽误，要保证设备能够正常使用，不出现任何故障问题。同时，风险研判以及隐患排查工作必须要进一步加强，务必要让特种设备的安全处于可控状态。
随时受理计量设备检测需求，特事特办，对于疫情防控用的额温计、红外测温仪应设立专门窗口接收及时送检，并安排专业人员为有上门服务需求的企业提供技术咨询以确保计量准确可靠。
企业在复工复产之后于生产期间最为担心的是啥问题？是原材料供应没办法跟上，还是员工返岗存在困难？欢迎于评论区留言展开交流，点赞以及分享以便让更多的同行能够看到这份指南。
